La Boutique des Saumoniers :
ACHATS SÉCURISÉS – FRAÎCHEUR GARANTIE – EXPÉDITIONS FRIGORIFIQUES RAPIDES (Chronofresh)
NOS SAUMONS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS
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Nouveau
Saumon gravlax à la betterave
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons12,60€ TVA incluseSaumon gravlax à la betterave
élevé en Écosse par Loch Duart.
Recette traditionnelle scandinave.
Tranché à la main.
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Rupture
Filet de saumon fumé 20 tranches mini élevé à Cherbourg
Le Saumon de Cherbourg, Nos Saumons90,53€ TVA incluseSaumon fumé élevé à Cherbourg.
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main.
20 tranches minimum
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Saumon gravlax à l’aneth 4 tranches
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons13,12€ TVA incluseSaumon gravlax élevé en Ecosse par Loch Duart.
Recette traditionnelle scandinave.
Tranché à la main.
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15 Tranches de saumon fumé élevé en Écosse
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons61,50€ TVA incluse15 Tranches de saumon fumé élevé en Écosse :
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main.
Sans muscle brun, avec des intercalaires.
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Rupture
4 tranches de SAUMON DE FRANCE Fumé, élevé à Cherbourg
Le Saumon de Cherbourg, Nos Saumons14,72€ TVA incluseSaumon fumé de France, élevé à Cherbourg. Salé à la main, Fumé à la ficelle au bois de hêtre et tranché à la main.
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Baron de saumon flaky
Le Saumon Loch Duart, Les Gourmandises23,40€ TVA incluseBaron de saumon Flaky. Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart.
Fumé à chaud. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. Pour l’apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément.
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4 tranches de Saumon sauvage fumé, pêché dans le Pacifique
Le Saumon Sauvage du Pacifique, Nos Saumons15,68€ TVA incluseSaumon fumé 4 tranches.
Saumon sauvage pêché dans le Pacifique (Canada)
Salé au sel sec, fumé à la ficelle et tranché à la main
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Filet de saumon fumé 25 tranches minimum Loch Duart
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons97,51€ TVA incluseSaumon fumé élevé en Écosse par Loch Duart.
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main.
Sans muscle brun, avec des intercalaires.
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Rillettes de saumon fumé maison – 100g
Nos Saumons, Les Gourmandises4,50€ TVA incluseRillettes de saumon fumé fraîches.
Ingrédients: saumon fumé 60% minimum, beurre, huile de colza, sel, concentré de tomate.
En toasts, comptez un pot de 100 g pour 3 à 4 personnes.
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4 tranches de Saumon Fumé, Écosse par Loch Duart
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons13,12€ TVA incluseSaumon fumé 4 tranches.
Saumon Label Rouge élevé en Écosse par Loch Duart.
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main
Sans peau, sans muscle brun, avec des intercalaires
NOS AUTRES POISSONS FUMÉS
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4 tranches Truite de Mer élevée en Écosse
Nos Autres Poissons Fumés11,84€ TVA incluse4 tranches Truite de Mer élevée en Écosse
TRUITE DE MER ÉLEVÉE EN ÉCOSSE (LOCH DUART)
Salé au sel sec, fumé à la ficelle (hêtre), tranché à la main.
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Thon rouge pêché à Granville fumé
Nos Autres Poissons Fumés11,70€ TVA incluseThon rouge pêché à Granville fumé
Pêché à Granville !
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Maquereaux fumés à chaud : Provençale
Nos Autres Poissons Fumés9,57€ TVA incluseMaquereaux fumés à chaud au bois de hêtre : Provençale
Filets de maquereaux pêchés en Atlantique Nord Est
Fumés à chaud: la chair du poisson est cuite par fumage à chaud au bois de hêtre, parfait en entrée froide avec une petite salade verte.
Poivrons et herbes de Provence
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Maquereaux fumés à chaud Poivre
Nos Autres Poissons Fumés9,57€ TVA incluseMaquereaux fumés à chaud au bois de hêtre : Poivre
Filets de maquereaux pêchés en Atlantique Nord Est
Fumés à chaud: la chair du poisson est cuite par fumage à chaud au bois de hêtre, parfait en entrée froide avec une petite salade verte.
Données nutritionnelles :
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Flétan blanc fumé
Nos Autres Poissons Fumés15,68€ TVA incluseVéritable flétan blanc fumé. Un pur régal. À déguster comme du saumon fumé.
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Merlu fumé
Nos Autres Poissons Fumés9,28€ TVA incluseMerlu fumé
Pêché en Atlantique Nord Ouest
Salé à la main, fumé à la ficelle au bois de hêtre, tranché à la main
4 belles tranches séparées par des intercalaires
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Rupture
Thon germon fumé
Nos Autres Poissons Fumés12,24€ TVA incluseThon germon fumé ou thon blanc (thunnus alalunga)
Pêché en Atlantique Nord Ouest dans le pays Basque
Salé à la main, fumé au bois de hêtre, tranché à la main
0,180 Kg – 68.00 € le Kg
NOS MEILLEURS COQUILLAGES
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Pétoncles fumés
Nos Coquillages6,48€ TVA incluseLes pétoncles sont pêchés à Granville. Localement on les appelle des olivettes. ce sont des sortes de petites coquilles st Jacques
Légèrement fumés, ils gardent tout leur moelleux.
A déguster tel quel à l’apéro, ou à ajouter en salades ou en entrée pour accompagner vos autres poissons fumés.
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Bulots fumés
Nos Coquillages5,85€ TVA incluseBulots fumés.
A l’apéritif, il remplace avantageusement les cacahuètes.
Il peut aussi s’inviter dans vos salades, ou en entrée sous forme de tartare…
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Pétoncles fumés au curry
Nos Coquillages6,48€ TVA incluseLes pétoncles sont pêchés à Granville. Localement on les appelle des olivettes. ce sont des sortes de petites coquilles st Jacques
Légèrement fumés, ils gardent tout leur moelleux.
A déguster tel quel à l’apéro, ou à ajouter en salades ou en entrée pour accompagner vos autres poissons fumés.
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Pétoncles fumés Paprika
Nos Coquillages6,48€ TVA incluseLes pétoncles sont pêchés à Granville. Localement on les appelle des olivettes. ce sont des sortes de petites coquilles st Jacques
Légèrement fumés, ils gardent tout leur moelleux.
A déguster tel quel à l’apéro, ou à ajouter en salades ou en entrée pour accompagner vos autres poissons fumés.
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Coquilles Saint Jacques fumées
Nos Coquillages9,00€ TVA incluseLes coquilles St Jacques sont évidemment issues de la pêche locale.
Légèrement fumées, elles gardent tout leur moelleux.
À déguster tel quel à l’apéro, ou à ajouter en salades ou en entrée. Laissez libre cours à votre imagination !
LES GOURMANDISES : Pour le grand plaisir de vos papilles
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Baron de saumon flaky
Le Saumon Loch Duart, Les Gourmandises23,40€ TVA incluseBaron de saumon Flaky. Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart.
Fumé à chaud. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. Pour l’apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément.
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Oeufs de saumon sauvage 50g
Les Gourmandises8,00€ TVA incluseOeufs de saumon sauvage 50g : le CAVIAR ROUGE !
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Rillettes de saumon fumé maison – 100g
Nos Saumons, Les Gourmandises4,50€ TVA incluseRillettes de saumon fumé fraîches.
Ingrédients: saumon fumé 60% minimum, beurre, huile de colza, sel, concentré de tomate.
En toasts, comptez un pot de 100 g pour 3 à 4 personnes.
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Rillettes de saumon fumé maison – 500g
Les Gourmandises22,50€ TVA incluseRillettes de saumon fumé fraîches.
Ingrédients: saumon fumé 60% minimum, beurre, huile de colza, sel, concentré de tomate.
En toasts, comptez un pot de 500 g pour 15 à 20 personnes.
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Oeufs de saumon sauvage 100g
Les Gourmandises16,00€ TVA incluseŒufs de saumon sauvage : Le CAVIAR ROUGE !
En verrine pasteurisée de 100 g
Laissez les œufs éclater sous votre palais…
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15 Tranches de saumon fumé élevé en Écosse
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons61,50€ TVA incluse15 Tranches de saumon fumé élevé en Écosse :
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main.
Sans muscle brun, avec des intercalaires.
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Rupture
4 tranches de SAUMON DE FRANCE Fumé, élevé à Cherbourg
Le Saumon de Cherbourg, Nos Saumons14,72€ TVA incluseSaumon fumé de France, élevé à Cherbourg. Salé à la main, Fumé à la ficelle au bois de hêtre et tranché à la main.
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4 tranches de Saumon Fumé, Écosse par Loch Duart
Le Saumon Loch Duart, Nos Saumons13,12€ TVA incluseSaumon fumé 4 tranches.
Saumon Label Rouge élevé en Écosse par Loch Duart.
Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main
Sans peau, sans muscle brun, avec des intercalaires
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4 tranches de Saumon sauvage fumé, pêché dans le Pacifique
Le Saumon Sauvage du Pacifique, Nos Saumons15,68€ TVA incluseSaumon fumé 4 tranches.
Saumon sauvage pêché dans le Pacifique (Canada)
Salé au sel sec, fumé à la ficelle et tranché à la main
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4 tranches Truite de Mer élevée en Écosse
Nos Autres Poissons Fumés11,84€ TVA incluse4 tranches Truite de Mer élevée en Écosse
TRUITE DE MER ÉLEVÉE EN ÉCOSSE (LOCH DUART)
Salé au sel sec, fumé à la ficelle (hêtre), tranché à la main.
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Baron de saumon flaky
Le Saumon Loch Duart, Les Gourmandises23,40€ TVA incluseBaron de saumon Flaky. Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart.
Fumé à chaud. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. Pour l’apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément.